고양특례시는 고양가을꽃축제(10월 1일~11일)와 고양막걸리축제(10월 3일~4일) 등 가을철 축제를 앞두고 축제 방문객과 식품 취급업소를 대상으로 식중독 예방수칙 준수를 당부했다.
가을철은 아침저녁과 낮의 기온 차가 크고, 낮 동안 기온이 상승해 식중독균이 증식하기 쉬운 시기다. 특히 야외활동과 음식물 섭취가 늘어나는 만큼 식품의 조리와 보관, 개인위생 관리에 각별한 주의가 필요하다.
이에 고양시는 축제 기간 식중독 발생을 예방하기 위해 식품 취급업소의 위생관리를 강화하고, 축제 현장에서 식중독 예방수칙과 올바른 손 씻기 등 개인위생 관리의 중요성을 안내할 예정이다. 이를 통해 시민들의 예방수칙을 생활 속에서 실천하고 안전하게 축제를 즐길 수 있도록 관리할 계획이다.
식중독 예방을 위해서는 △흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 △음식 충분히 익혀 먹기 △조리한 음식 적정 온도에 보관하기 △채소와 과일 깨끗한 물에 씻어 먹기 △칼과 도마 등 조리도구 구분 사용 및 세척·소독하기 등 기본 수칙을 준수해야 한다. 특히 야외에서 음식을 섭취할 때는 조리한 음식이 장시간 실온에 방치되지 않도록 주의해야 한다.
시 관계자는 “가을철에는 일교차가 크고 야외에서 음식을 섭취하는 경우가 많아 식중독 예방에 각별한 주의가 필요하다”며 “시민들이 안심하고 축제를 즐길 수 있도록 식품의 조리·보관에 유의하고, 손 씻기 등 개인위생 관리와 식중독 예방수칙을 철저히 지켜주시기 바란다”고 당부했다.
김상호기자
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